Tie Guan Yin - Železná bohyně milosrdenství

Tie Guan Yin neboli „Železná bohyně milosrdenství“ je považován za jeden z nejlepších čínských oolongů z oblasti Fujian. Velice vhodný je k celodennímu pití, ale i jako odpolední čaj, který nabudí k dalším aktivitám. Chuť je bohatá, charakteristicky květově nasládlá a dlouhotrvající. Nálev je barvy nazelenalé, až žlutozelené s mimořádně sladkým a velmi lákavým aroma.

Čaj oolong je polofermentovaný čaj, který prošel částečnou oxidací. Lze říci, že se jedná o čaj, který zůstal na půli cesty mezi čajem černým a zeleným. Oolong si ponechal z obou typů čajů to nejlepší. Čaje typu oolong se vyznačují svojí sladkostí a složitostí struktury chuti.

Čajovník čínský působí jako antioxidant a podporuje fyzickou a mentální aktivitu. Pití čaje je vhodné pro udržení zdravého chrupu, podporuje stav kostí a kůže. Je doporučován při regulaci hmotnosti, je schopen normalizovat hladinu glukózy v krvi a metabolismus tuků. Podporuje normální zdraví srdce.

Zákonné zařazení: Čaj pravý polofermentovaný

100% Tie Guan Yin – Železná bohyně milosrdenství

Tři čajové lžičky (9–10 g) čaje vložíme do konvičky a přelijeme 500 ml vody o teplotě 70–80 °C. Necháme louhovat 2 min. Z tohoto čaje lze připravit až 5 nálevů. S každým dalším nálevem prodlužujte dobu louhování cca o 30 vteřin.   S dobou louhování doporučujeme experimentovat.